“Cooking is an art. It requires instinct and taste.”
Un mix délicieux de classiques savoureux et de suggestions inspirées par la saison en cours. Optez pour nos croquettes aux crevettes faites maison ou laissez vous surprendre notre fameux ris de veau. peut-être préférez-vous déguster une de nos salades généreuses ou nos pâtes subtilement épicées? Plaisir assuré...
Petits grignotages
Portion de mini-loempias végétariens frits
Croquettes de broccoli et mozzarella frits
Calamars frits
Scampis frits faites maison
Assiette gourmande (+/- 20 amuses frits chauds pour l'apéritif)
Huitres creuses de Zélande
Entrées ou plats de résistance
Croquette maison au fromage
Croquette maison au crevettes grises
Soupe de poisson à la crème "Maison" à base de saumon, cabillaud, moules, crevettes grises, poireaux, céleri et carottes
Saumon fumé extra doux
Anguilles de rivières fumées, espuma de raifort et haricots verts
Carpaccio de boeuf blanc bleu belge, 3 semaines reposé, garni de roquette, copeaux de parmesan, olives et huile d'olives séparé
Salade mélangée douce au fromage de chèvre grillé au miel Acacia, légumes, pommes, dressing aux framboises
Tomate aux crevettes
"Smeusje": Oeuf de la ferme à la coque, purée de pommes de terre, beurre fondu et crevettes grises (sans babeure)
Plats de résistance
Filet de saumon, poêlé, sauce béarnaise et ses légumes
Dos de cabillaud poché dans sans propre jus, sauce crème au vin blanc et aneth à part, poireaux hachés vapeur, crevettes grises, purée
Poêle à poisson gratinée
Scampis décortiqués avec sauce au choix (chef, à l'ail, curry)
Petites solettes "Meunière", frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
Côte à l'os de porc mariné, sauce pickles, frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette (avec graisse et os, viande marinée, bouillie & rôtie, donc pas de cuissons)
Filet pur, poêlé, crème aux grains de poivre moulus séparé, frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
Onglet sauce bordelaise
Mellanzane alla parmigiana
Pâtes
Lasagne Bolognaise à la crème, gratinée au gruyère
Pâtes végétariennes (légumes au wok, pesto vert et huile d'olives)
Pâtes Alfonso (poulet, ail, parmesan)
Pasta saumon, cabillaud, sauce crème à l'aneth
Wok
Poulet, curry thai et riz
Scampi, curry thai et riz
Végétarien, curry thai et riz
Pâtes aux petits dés de saumon atlantique, petits dés de cabillaud, crevettes grises, moules et sauce crème à l'aneth très doux
Le choix de Coco
Croquette au fromage, frites ou pain
Croquette aux crevettes grises, frites ou pain
Petite solette "Meunière", purée, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
Filet de poulet, frites, compote de pommes séparé
Filet de saumon poché, frites ou pain
Lasagne Bolognaise enfant à la crème, gratinée au gruyère
/
Desserts
Verre d'advocat fait maison et crème fraîche
"Crème Brûlée", croquant tiède au dessus, froid en dessous
Duo de sorbets et petites pièces de macédoine de fruits frais (sorbet aux fruits de la passions et au citron)
Sorbet "Kolonel" (Sorbet au citroen, nappé de Vodka "Eristoff" - 5cl.)
Tarte Tatin avec glace à vanille faite maison
Mousse au chocolat au lait et crème fraîche
Macédoine des fruits frais
3 petites profiteroles à la glace vanille faite maison et sauce au chocolat noir fondu à la minute, crème fraîche
Petite assiette de desserts (mousse au chocolat au lait, salde de fruits, une profiterole à la glace vanille et coulis de chocolat noir noir, crème brulée)
Moelleux avec un boule de glace vanille
Glace vanille faite maison, sauce au chocolat noir fondu à la minute et crème fraîche
Glace vanille faite maison, cerises tièdes, amandes effilées grillées et crème fraîche
Café Glacé "notre propre façon maison", glace moka faite maison, espresso allongé tiède, topping moka et crème fraîche
Glace vanille faite maison, sauce caramel, noisettes et crème fraiche
Glace vanille faite maison, macédoine de fruits frais et crème fraîche
Glace vanille faite maison, avocat et crème fraiche
Glace Coco (deux boules de glace vanille)
Menu Kompas
Anguilles de rivières fumées
Carpaccio de boeuf blanc bleu belge, 3 semaines reposé, garni de roquette, copeaux de parmesan, olives et huile d'olives séparé
Deux croquettes maison aux crevettes grises (suppl. €3)
Cabillaud poché dans son propre jus, sauce crème au vin blanc et aneth à part, garniture de poireaux et de crevettes grises, purée de pommes de terre, salade au dressing
Filet pur, sauce crème au poivre moulu et frites, salade au dressing
Glace vanille faite maison, sauce chocolat fondu à la minute, crème fraîche
Si vous n'aimez pas certains produits, ou si vous y êtes allergiques, communiquez-le à nos serveurs lors de votre demande.
“Without dessert, there would be darkness and chaos.”